Daca ai un magazin, un restaurant sau orice afacere care vinde produse fizice, probabil stii deja cum e sa pierzi timp verificand manual stocurile sau sa te trezesti ca un produs s-a vandut desi era, teoretic, „in depozit”.
Suna familiar? Atunci e momentul sa discutam despre ceva ce multi antreprenori ignora pana cand e prea tarziu: integrarea inteligenta dintre sistemul de gestiune a stocurilor si POS-ul (Point of Sale).
Integrarea POS in restaurante – avantaje
Implementarea unui sistem POS performant in restaurant aduce beneficii directe asupra modului de lucru. Cele mai importante avantaje sunt:
- Transmiterea automata a comenzilor catre bucatarie/bar
Comenzile luate la masa sau de la casa de marcat sunt transmise instant catre imprimanta din bucatarie sau catre un ecran KDS (Kitchen Display System).
- Viteza crescuta in procesarea platilor
Integrarea POS cu terminalele de plata permite emiterea bonului fiscal si plata cu cardul in mai putin de 10 secunde, lucru esential mai ales pentru restaurantele cu flux mare, care folosesc un soft gestiune restaurant servire rapida.
- Management facil al meselor si notelor de plata
In restaurantele cu servire la masa, POS-ul permite impartirea notelor de plata, transferul comenzilor intre mese si adaugarea de produse pe bon intr-un mod organizat. Cu un soft gestiune restaurant cu servire la masa, aceste functii sunt intuitive si elimina neintelegerile intre ospatari si clienti.
- Acces la rapoarte detaliate
Orice manager poate vedea, de oriunde, rapoarte legate de vanzari, produse populare, incasari pe ture sau pe ospatari. Astfel, deciziile se bazeaza pe date concrete, nu pe estimari.
- Integrare cu sistemele de livrare si comenzi online
Pentru restaurantele care ofera si livrare, POS-ul se poate conecta cu platforme precum Glovo, Tazz sau site-ul propriu. Comenzile online intra direct in sistemul de soft gestiune restaurant, fara a mai fi introduse manual.
Optimizarea stocurilor cu ajutorul softului de gestiune
Fie ca folosesti un soft gestiune restaurant servire rapida, fie un soft gestiune restaurant cu servire la masa, beneficiile in ceea ce priveste stocurile sunt:
- Scaderea automata a stocurilor la fiecare vanzare
De fiecare data cand se vinde un produs, cantitatea de materie prima aferenta se scade automat din gestiune. De exemplu, o portie de cartofi prajiti scade din stoc exact gramajul stabilit pentru ulei si cartofi.
- Alerte automate pentru stocuri minime
Softul poate fi setat sa trimita notificari cand un ingredient scade sub limita stabilita. Astfel, managerul sau bucatarul stie din timp ce trebuie comandat si poate evita situatiile in care produsul iese din meniu fara sa fie inlocuit.
- Inventar digital, sincronizat in timp real
Stocurile din depozit, frigider sau bar sunt centralizate intr-o singura interfata. Orice modificare, fie ea din vanzare, retur, pierdere sau receptie, se actualizeaza instant. Asta reduce diferentele intre gestiune si realitate.
- Rapoarte pentru consumul zilnic si lunar
Cu un soft gestiune restaurant cu servire la masa, poti vedea rapid ce ingrediente se consuma cel mai mult si care stau pe stoc. In cazul unui soft gestiune restaurant servire rapida, poti identifica zilele cu vanzare maxima si ajusta comanda catre furnizori in functie de cerere.
- Control pe fiecare punct de lucru
Daca ai mai multe locatii, poti vedea separat stocurile din fiecare si poti transfera marfa intre ele, cu documente generate automat. Totul e urmarit in sistem, fara foi sau exceluri separate.
- Reducerea pierderilor si a risipei
Cand ai date clare despre consum si stoc, poti ajusta portiile, retetarul sau frecventa aprovizionarii. Asta inseamna mai putina marfa expirata, mai putine produse lipsa si costuri mai bine controlate.
- Istoric complet pentru orice produs
Orice miscare de stoc este inregistrata: cand ai cumparat, de la cine, la ce pret, cine a scos din gestiune si de ce. Acest istoric ajuta la audit, la negocierea cu furnizorii si la prevenirea fraudelor interne.
Pe scurt, integrarea unui soft de gestiune cu sistemul POS nu doar ca simplifica munca zilnica, dar ofera control total asupra stocurilor si reduce pierderile.